El Centro de Cualificación Turística, dependiente de la Consejería de Industria, Turismo, Empresa e Innovación, acogió esta tarde una jornada de alta cocina dirigida por el chef Juan Lax dedicada a los quesos de cabra de la Región, en la que elaboró diferentes platos a base de este producto.
Durante la jornada los asistentes también pudieron realizar una degustación de los quesos más representativos de la quesería ‘La Fortaleza del Sol’ y de los que cuentan con la Denominación de Origen Murcia.
La iniciativa, organizada por la Consejería de Industria, Turismo, Empresa e Innovación, busca fomentar entre la población los hábitos alimenticios saludables y dar a conocer los beneficios de los quesos elaborados con leche de cabra.