Los cocineros murcianos José Luís Jiménez, del restaurante Venezuela, y Tomás Écija, de los restaurantes El Albero y La Maita, ofrecieron esta tarde la ponencia 'Tesoros del Mar Menor' en la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión 2015'.
La presencia de los cocineros de la Región en este congreso está promovida por la Consejería de Turismo, a través del Instituto de Turismo y del Centro de Cualificación Turística (CCT).
José Luís Jiménez elaboró un caldero en cinco fases y Tomás Écija presentó la receta titulada 'Mar Menor en estado puro'.