La Consejería de Agricultura y Agua apoya la producción certificada de carne de cabrito lechal de la variedad murciano-granadina. Esta variedad procede exclusivamente de productores pertenecientes a la Agrupación de Productores de Cabrito Lechal de Murciano- Granadina, Calemur, que comercializan en común este producto.
La certificación de la que dispone este cabrito acredita su exclusiva alimentación con leche materna, así como la procedencia de granjas ubicadas en la Región de Murcia, que pertenecen a explotaciones con animales inscritos en el libro genealógico de la raza murciano-granadina.
El escaso peso de los ejemplares, que no exceden los cinco kilos, garantiza sus especiales sabor y terneza.
La Agrupación de Productores de Cabrito Lechal de Murciano- Granadina, Calemur, organiza mañana martes, 4 de noviembre, en las Bodegas Viña Elena de Jumilla, una degustación de cabrito, una variedad que se encuentra certificada bajo el Etiquetado Facultativo con la marca Calemur.