El 79,4% de las matronas creen que los fiambres bajos en grasa son productos aptos para la mujer especiamente durante el embarazo

El Dr. Palacios ha incidido en la importancia de que las mujeres embarazadas disminuyan el consumo de grasas y sal

El 45% de las mujeres embarazadas presentan sobrepeso u obesidad

El estado nutricional del neonato depende, fundamentalmente, del estado nutricional de la madre

Desde ayer y hasta el 8 de junio Zaragoza acoge el décimosexto Congreso Nacional de Matronas organizado por la Asociación Española de Matronas. ELPOZO ALIMENTACIÓN participa en este evento colaborando en la ejecución de la ponencia desarrollada por el Dr. Santiago Palacios Gil de Antuñano, Director del Instituto Palacios y Presidente de la Fundación Europea Mujer y Salud, bajo el título "Avances en la Alimentación Saludable de la Mujer Embarazada".

Durante el embarazo y la lactancia la mujer sufre cambios fisiológicos a los que se tiene que acostumbrar en un periodo de tiempo breve. En ello la alimentación cumple un papel fundamental ya que el embarazo es uno de los periodos de mayor demanda nutricional del organismo y, por consecuencia, un déficit de nutrientes puede conllevar desde la aparición de malformaciones fetales, parto prematuro, bajo peso del neonato hasta un incremento de las cesáreas entre otras consecuencias, tal y como ha dejado claro Palacios Gil de Antuñano durante su intervención. En definitiva, ha afirmado que "el estado nutricional del neonato depende fundamentalmente del estado nutricional de la madre".

El Dr. Palacios ha incidido durante su exposición que más de la mitad de los españoles tienen sobrepeso u obesidad y el 45% de las embarazadas presentan sobrepeso u obesidad.

Con el objetivo de que toda la población, y en especial la mujer durante el embarazo y la lactancia, puedan incluir en su alimentación productos bajos en grasas y reducidos en sal, ElPozo Alimentación cuenta con la gama BienStar, productos bajos en grasas y reducidos en sal que ayudan a las mujeres embarazadas a llevar una alimentación adaptada a sus necesidades.

La información transmitida por el Dr. Palacios se apoya en los datos y recomendaciones de consumo extraidos del estudio en profesionales de la salud elaborado por SPRIM para ElPozo BienStar donde el 88% de los ginecólogos consultados consideran que es conveniente que la mujer, sobre todo durante el embarazo, elija las opciones de productos elaborados más saludables como, por ejemplo, fiambres bajos en grasa. Mensaje al que se suman el 79,4% de las matronas que creen que los fiambres bajos en grasa son productos aptos para la mujer en todas las etapas de su vida y en especial en el embarazo.

Además se calcula que un 25% de las mujeres embarazadas en España son intolerantes a la lactosa. Los productos BienStar no contienen ni lactosa ni gluten por lo que pueden ser consumidos por los intolerantes a estas sustancias.

En definitiva, el doctor ha resaltado la idoneidad de consumir los productos de ElPozo BienStar para la población general, dado su perfil nutricional ya que les ayudará a reducir la ingesta de sal y grasas y por tanto, a prevenir patologías de gran incidencia en España como son la hipertensión arterial, las enfermedades cardiovasculares así como el sobrepeso y la obesidad.

Además, en este estudio también se destaca que el 99% de los profesionales de la salud encuestados afirma que la reducción de grasas y sal de los alimentos elaborados es un paso importante para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Asimismo, el 86,1% afirma que la población en general debería consumir productos elaborados bajos en sal y un 90% piensa que, dentro de la gama de los fiambres, es recomendable elegir las opciones bajas en sal.

Recomendaciones Nutricionales aportadas por el Dr. Palacios durante su intervención

Las recomendaciones de minerales y vitaminas durante la gestación y la lactancia se duplican para los valores de calcio, hierro y yodo de tal manera, según explicó el Dr. Palacios, que una mujer en edad fértil y de edad comprendida entre los 20 a los 39 años requiere 800 mg de calcio al día mientras que la misma mujer en estado de gestación y lactancia requiere más de 1400 mg de calcio al día. Según describió el doctor en el caso del hierro y el yodo también se ha de incrementar su ingesta durante ambos periodos, embarazo y lactancia.

Por el contrario, el desarrollo de anemia durante el embarazo puede provocar el bajo peso en los recién nacidos, la prematuridad de los mismo y, como consecuencia más grave, la mortalidad perinatal.

Durante el embarazo hay que distribuir la ingesta en cinco comidas o más. La alimentación debe ser de todos los grupos, se ha de moderar la utilización de técnicas culinarias como las frituras y los rebozados y por supuesto moderar el consumo de sal, cafeína y edulcorantes así como realizar actividad física moderada y controlar el peso.