Padecen celiaquía en España unas 500.000 personas, aproximadamente

La Asociación de Celiacos de Murcia ha promovido la realización de una visita a las instalaciones de ELPOZO ALIMENTACIÓN para conocer cómo elaboran sus productos que no contienen gluten y que, por tanto, pueden consumir con absoluta confianza. Esta firma, con más de 500 productos diferentes, ofrece una amplia alternativa de consumo a los celiacos que se enfrentan, en muchas ocasiones, con dificultades para poder adquirir productos sin gluten, dada la limitada oferta que existe en el mercado.

Las estadísticas estiman que el número de celiacos en España es aproximadamente de 500.000 personas, de los cuales sólo unos 50.000 están diagnosticados. Los síntomas más frecuentes que padecen estos enfermos pueden ser desde pérdida de peso, apetito, fatiga, náuseas, vómitos y una larga cantidad de importantes trastornos.

La enfermedad celiaca consiste en una intolerancia permanente a las proteínas del gluten y causa una atrofia severa de la mucosa del intestino delgado superior, lo que favorece una mala absorción de nutrientes. El único tratamiento eficaz de la enfermedad celiaca es una dieta estricta exenta de gluten durante toda la vida.

Según aseguran las personas celiacas, no es fácil realizar una dieta sin gluten en los países occidentales donde el trigo es el cereal más consumido y utilizado en la elaboración de productos manufacturados, ya que el 70% contienen gluten. Para paliar este problema y ayudar a este colectivo a contar con más soluciones de alimentación disponibles en su dieta diaria ELPOZO elabora todos sus productos SIN GLUTEN, lo que les permite poder consumir una importante cantidad de elaborados en base de proteína cárnica con total confianza. Los productos ELPOZO aparecen en la lista oficial que elabora FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) y que sirve como guía para que los celiacos sepan exactamente qué productos están libres de gluten.

ELPOZO ALIMENTACIÓN apuesta firmemente por ayudar a mantener y mejorar la salud de los consumidores y está muy comprometida con el desarrollo de productos saludables que hagan que la vida de las personas, en este caso, los celiacos pueda ser un poco más fácil.

Con el objetivo de saber cómo se elaboran los productos, que posteriormente pueden consumir, más de 200 celiacos y familiares de Murcia han visitado las instalaciones de la empresa de alimentación.