El Centro de Cualificación Turística de Murcia (CCT) llevó a cabo del 4 de febrero al 17 de junio sus séptimas Jornadas de Puertas Abiertas, con 16 talleres en los que participaron un total de 283 alumnos.
Estas jornadas, dirigidas a todas aquellas personas no profesionales interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el mundo de la hostelería y la restauración, se celebraron con carácter quincenal los viernes en las instalaciones del centro, de 16:00 a 20:00 horas.
Durante este período, el CCT acogió, entre otros, los talleres de 'Técnicas de corte de jamón', 'Postres en copa', 'Pasteles y bizcochos', 'Guisos marineros del litoral murciano', 'Aperitivos y tapas', 'Iniciación a la cerveza', 'Ensaladas de verano', 'Postres de la huerta de Murcia', 'Cocina japonesa' o 'Coctelería básica'.
El CCT retomará las jornadas a finales de septiembre con 15 nuevos talleres que tendrán como temas centrales la gastronomía murciana, la creatividad en la cocina, las mejores recetas según la época del año y vinos y postres de la Región de Murcia.
Desde que comenzaron en 2007, más de 1.800 personas no vinculadas con el sector han participado en las Jornadas de Puertas Abiertas del Centro de Cualificación Turística y en sus talleres de cocina, pastelería o sala.