El Dr. Juan Carlos Espín, natural de Cehegín, Profesor de Investigación del CSIC adscrito al CEBAS de Murcia, ha sido invitado recientemente por el Instituto Americano del Cáncer (AICR), a impartir una conferencia plenaria en Washington sobre las propiedades anti-inflamatorias y anticancerígenas de la granada. El investigador murciano expuso ante 500 médicos y científicos estadounidenses los avances que han realizado al identificar ciertas sustancias que produce nuestro cuerpo al ingerir granada y los efectos saludables que aportan dichas sustancias a nuestro organismo.

Curiosamente estas sustancias, llamadas 'urolitinas' y que tienen potente acción anti-inflamatoria, no las producen todas las personas por igual, ya que nuestra flora intestinal es la encargada de producirlas. La invitación de esta prestigiosa institución es un reconocimiento más que acumula este grupo de investigación cuyos descubrimientos sobre las propiedades biológicas de constituyentes de la granada y la uva son un referente científico internacional.