Murcia, 14 jun (EFE).- Las 53 explotaciones cunícolas que hay en la Región producen anualmente 2.500 toneladas de carne, ya que la capacidad media de éstas es de 414 conejas, según fuentes de la Administración autonómica, que destacaron que dada la importancia de este sector se desarrollan desde ha tiempo en la Comunidad diversos programas para reducir costes e incrementar el valor añadido del producto.
El sector cunícola murciano también dispone de un núcleo de selección asociado a un centro de inseminación artificial, así como con 16 fábricas de pienso para conejos y tres mataderos, indicaron las fuentes, que señalaron que para incrementar su productividad la pasada semana, la consejería de Agricultura y Agua organizó una jornada técnica sobre "diferenciación de la calidad en cunicultura".
En esta jornada, en la que se analizó la implantación de programas de base genética para la producción de conejos, participó medio centenar de personas entre representantes del sector, técnicos de la Consejería de Agricultura y Agua y del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, así como profesores de las universidades de Alicante y Valencia.
Durante la jornada, inaugurada por el director general de Ganadería y Pesca, Adolfo Falagán, se puso de manifiesto la óptima situación de partida del sector cunícola regional para la implantación de programas de calidad para la producción de conejos, la mayoría de los cuales los desarrolla la cooperativa Cunízar de Lorca, y están permitiendo la reducción de los costes de producción y el incremento del valor añadido del producto.EFE