Los alumnos del Centro de Cualificación Turística, María de la Paz Ferrer e Ignacio Roig, y los alumnos del IES La Flota, Lorena Coitiño y Ángel Campillo, fueron premiados hoy por la Consejería de Cultura y Turismo, junto a sus profesores, Alberto Hernando y Manuel López, por la labor desempeñada en las demostraciones gastronómicas que ofreció el stand de la Región de Murcia en la pasada edición de Fitur 2009.

La delegación murciana llevó a cabo unas sesiones gastronómicas de cocina de autor y de cocina tradicional los días 28 y 29 de enero, en ellas el público que se acercó al espacio de Murcia pudo observar el proceso de elaboración de algunos platos de la tierra, como el pastel de carne y el pastel de cierva, y de otras recetas de autor como el chupito de ensalada murciana con huevo escalfado y polvo de aceitunas, el zarangollo crujiente con puré de boniato, o el caldero con espuma de pava y crujiente de dorada.