La UCAM, a través de su Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) ha obtenido recientemente una importante subvención del Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial para desarrollar, junto con la empresa cervecera Estrella de Levante, un proyecto de investigación titulado `Investigación de nuevas soluciones tecnológicas para el ahorro y la reutilización de agua en el proceso de fabricación/producción de cerveza´.

La dirección del estudio correrá a cargo del investigador y director de la Cátedra de Ingeniería y Toxicología Ambiental de la Universidad Católica, Amalio Garrido.

El profesor Garrido destacó como principales objetivos del proyecto, diseñar un proceso que permita obtener, a partir de las aguas residuales procedentes de la industria cervecera, agua reutilizable destinada al riego de zonas de baño artificial, cultivos, jardines o de las propias fábricas de cerveza, lo que supondría una mejora significativa de la calidad de residuos vertidos en las redes de alcantarillado.

El investigador explicó que “este estudio pretende crear un nuevo concepto de gestión del agua, que asuma un compromiso medioambiental orientado a reducir el consumo”. Amalio Garrido destacó también que los posibles beneficiados del mismo, a las empresas del grupo DAMM, a la industria alimentaria y farmacéutica en general y a la propia ciudad de Murcia, que podrá disfrutar de una nueva fuente de agua regenerada.