El Consejo de Gobierno ha aprobado conceder 96.304 euros al Ayuntamiento de Pliego para la adquisición del Molino Santiguista y su maquinaria. El edificio, declarado Bien de Interés Cultural, estaba destinado tradicionalmente a la producción de pan, y tras la compra el Ayuntamiento lo usará para usos culturales de carácter etnográfico local.
Este inmueble se integrará en el proyecto ‘Calle del Agua’ que, junto al Museo de la Almazara Santiaguista, permitirá al visitante conocer dos propuestas de una misma idea patrimonial: edificaciones y maquinaria de trabajo rural.
El Molino Santiaguista dispondrá de una sala permanente de exposición para difundir los sistemas de producción relacionados con la harina y la elaboración de pan. El coste total del proyecto es de 132.000 euros.