Murcia

La Universidad de Murcia alberga una reunión europea sobre la obtención de productos vegetales de alto valor añadido

La Universidad de Murcia acogió una reunión que trató de la aplicación de la ingeniería metabólica vegetal para la obtención de productos de alto valor añadido para la industria farmacéutica, cosmética, nutracéutica y agroalimentaria.

El encuentro, financiado por la Unión Europea, sirve para que los investigadores participantes unan sus recursos y definan los objetivos y las estrategias para la producción de estos compuestos.

En los últimos años se ha adquirido gran cantidad de conocimiento sobre la capacidad de biosíntesis que poseen las plantas y las rutas que conducen a la formación de los compuestos vegetales de alto valor añadido.

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Esta es una de las principales ideas que han expresado los expertos participantes en las XXV Jornadas Internacionales de Voluntariado y Caridad de la UCAM, centradas en San Francisco de Asís y el compromiso social

La jornada, que tendrá lugar el 12 de marzo en Los Molinos del Río, ofrecerá formación especializada sobre desperdicio alimentario, gestión eficiente de recursos, digitalización, certificaciones y posicionamiento sostenible