Molina de Segura acogerá los próximos 19 y 20 de junio la edición inaugural de GastroLata, el primer festival callejero dedicado exclusivamente a la conserva gourmet, un evento que reunirá a productores de toda España, profesionales del canal HORECA y a un público interesado en gastronomía de calidad. La actividad ha sido presentada en rueda de prensa este jueves por el concejal de Fiestas Locales, Juan de Dios García, y la coorganizadora de GastroLata, María Salvador.
Durante dos días, la ciudad se transformará en un espacio gastronómico abierto donde el público podrá disfrutar de casetas expositoras, showcookings de la mano de reconocidos chefs, degustaciones, maridajes y actividades culturales en torno al mundo de la conserva.
"GastroLata nace para reivindicar la conserva como producto gastronómico de primer nivel y acercar al público la innovación y la calidad que existen hoy en el sector. La conserva no es solo una forma de preservar alimentos: es también una manera de conservar cultura gastronómica", explica la coorganizadora del festival, María Salvador.
Gastronomía, divulgación y experiencia urbana
El festival está concebido como una experiencia para todos los públicos que combina gastronomía, divulgación y ocio cultural. Entre las actividades programadas destacan:
Zona de casetas expositoras con productores de conserva.
Showcookings con chefs especializados.
Degustaciones y maridajes con vinos y cervezas artesanales.
Concurso a la Mejor Tapa elaborada con productos en conserva premium.
Música en directo y ambiente gastronómico.
Espacio infantil creativo vinculado al mundo de la conserva.
Molina de Segura: tradición conservera y proyección gastronómica
La elección de Molina de Segura como sede responde a su histórica vinculación con la industria conservera, uno de los sectores que definieron el desarrollo económico y social del municipio.
Como parte de esta conexión con el territorio, GastroLata incluirá la exposición Evolución de la Industria Conservera en Molina de Segura, organizada en colaboración con el Ayuntamiento de Molina de Segura, que repasará la historia del sector a través de marcas emblemáticas como Pelícano, La Molinera o La Huertana, que convirtieron este enclave murciano en uno de los grandes epicentros de la industria conservera española.
Las históricas chimeneas industriales de la ciudad, convertidas en símbolos patrimoniales y arquitectónicos de Molina de Segura, y de las que en la actualidad se conservan siete, representan ese legado industrial que el festival quiere reinterpretar desde una perspectiva gastronómica actual.
"Para Molina de Segura, acoger GastroLata supone reforzar nuestra identidad como ciudad vinculada históricamente a la industria conservera y proyectarla hacia el futuro desde la gastronomía y el turismo", señala el edil de Fiestas Locales, Juan de Dios García.
Un sector estratégico para la economía regional
La celebración de GastroLata coincide con un momento especialmente relevante para el sector agroalimentario regional. Según datos de la Comunidad Autónoma, a través del Instituto de Fomento de la Región de Murcia, las exportaciones agroalimentarias regionales se sitúan cerca de los 3.800 millones de euros, consolidando a Murcia como una de las principales regiones exportadoras del país.
Dentro de este contexto, la industria conservera vegetal representa aproximadamente el 17 % de las exportaciones nacionales del sector, reflejando el peso específico de la Región en esta industria.
GastroLata nace con la voluntad de contribuir a esta proyección dando visibilidad al producto y acercando al consumidor el conocimiento del sector y su evolución hacia propuestas gourmet e innovadoras. Tras esta primera edición, los organizadores prevén extender el formato a otras cuatro ciudades españolas en 2027.