Expertos internacionales comparten los avances en el desarrollo de envases activos y funcionales para incrementar la vida útil de los alimentos y reducir el desperdicio alimentario en la 2ª Asamblea General organizada por Eversia y el CTNC.
La Región de Murcia se ha convertido esta semana en un punto de encuentro clave para la innovación en envases alimentarios sostenibles con la celebración de la 2ª Asamblea General del proyecto internacional NOVAPACK, organizada por Eversia, en su nueve sede de Lorquí, junto al CTNC (Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación).
El encuentro, celebrado los días 13 y 14 de enero, reunió a empresas, centros de investigación y universidades de distintos países: Eversia, CTNC, AIMPLAS (España), AgroGrIN Tech, Universidade Católica Portuguesa (Portugal), Zina Fresh, Universidad de Gabes (Túnez) y National Research Centre (Egipto), que colaboran en el desarrollo de soluciones sostenibles para reducir el uso de plásticos convencionales y el desperdicio alimentario.
Durante las sesiones se presentaron resultados del proyecto que se implementa bajo el paraguas del programa PRIMA que acompaña proyectos con impacto directo en la cuenca del mediterráneo, con la aportación de CDTI en España y organismos de financiación de la innovación de Portugal, Egipto y Túnez.
NOVAPACK centra sus esfuerzos sobre:
Extracción y purificación de compuestos bioactivos (polifenoles, fibras y pectinas) a partir de subproductos agroalimentarios como cortezas de granada y cítricos.
Desarrollo de extractos antimicrobianos y antioxidantes para recubrimientos biodegradables y envases activos, capaces de prolongar la vida útil de los alimentos y mejorar su seguridad.
Identificación de materiales innovadores para el envasado de alimentos en atmósfera protectora, orientados a preservar las propiedades nutricionales y organolépticas, reducir el desperdicio y garantizar la sostenibilidad.
Eversia lidera el desarrollo de nuevas formulaciones de polímeros biodegradables que permitan crear envases alternativos para productos frescos, productos lácteos como el queso o frutos secos, manteniendo la calidad y seguridad alimentaria.
Este proyecto ha demostrado ser un ejemplo de cooperación internacional para afrontar los retos del sector alimentario desde la sostenibilidad y la economía circular, reforzando el posicionamiento de la Región de Murcia como referente en innovación agroalimentaria en el ámbito mediterráneo.