El Consorcio del Jamón Serrano Español e ICEX España Exportación e Inversiones pondrán en marcha durante 2026 un nuevo plan sectorial, con un presupuesto global de 120.000 euros, cofinanciado al 50% por ambas entidades, con el objetivo de reforzar la promoción internacional del jamón serrano español de calidad.

Este plan, cuya modificación ha sido publicada en el Boletín Oficial de Estado, contempla una inversión de 60.000 euros por parte de ICEX y otros 60.000 euros por parte del CJSE, en el marco de una estrategia conjunta para fortalecer la presencia del sector en mercados exteriores clave.

En concreto, la campaña se centrará en dos mercados prioritarios, Países Bajos, dentro de la Unión Europea, con una inversión de 70.000 euros, y Australia, como mercado tercero estratégico, con una dotación de 50.000 euros. En ambos casos, las actividades promocionales estarán orientadas a potenciar el posicionamiento del jamón serrano de calidad bajo el sello ConsorcioSerrano, tanto entre profesionales del sector, como entre consumidores finales.

Al respecto, desde el Consorcio del Jamón Serrano Español explican que, lamentablemente, en este ejercicio la dotación será inferior a la de años anteriores debido al impacto de la peste porcina africana en el sector de la exportación. Uno de los ejemplos es México donde ambas instituciones tenían plan conjunto en años anteriores. No obstante, confían en retomar los niveles de financiación lo antes posible.

"Es altamente positivo seguir contando con el apoyo fundamental de ICEX en la promoción internacional del jamón serrano español. Este plan nos permite mantener nuestra inversión en un mercado tan relevante como Países Bajos dentro de la Unión Europea, al tiempo que reforzamos nuestra apuesta por mercados terceros como Australia, donde nuestros asociados tienen una presencia destacada y donde la diferenciación del jamón serrano de calidad frente a otros productos curados resulta clave", ha subrayado Álvaro Díaz de Liaño, director de Marketing y Promoción del CJSE.

Por su parte, desde ICEX España Exportaciones e Inversiones, la directora de la Industria Agroalimentaria, María Naranjo, señala que "la internacionalización de un sello de calidad como el del Consorcio es fundamental en el momento actual. La apuesta por la diferenciación y la generación de valor añadido de un producto tan icónico de nuestra despensa como es el jamón se consolidará a través de las acciones previstas en 2026".

Con este plan sectorial, el Consorcio del Jamón Serrano Español e ICEX continúan avanzando en su estrategia de internacionalización, apostando por la consolidación en mercados europeos clave y la expansión en países con alto potencial de crecimiento para el jamón serrano de calidad.

Sobre El Consorcio del Jamón Serrano Español

El Consorcio del Jamón Serrano Español se constituyó en el año 1990, y surgió de la necesidad de la industria española de ir construyendo la imagen de calidad del Jamón serrano español, avalando y garantizando a su vez la exportación del mismo bajo un distintivo de calidad. Esta asociación de empresas agrupa a una parte muy representativa del sector jamonero español (sector cárnico español), la mayoría de la cuales son líderes en la producción y exportación del jamón serrano.

Este proyecto, además de garantizar al consumidor internacional una alta calidad del producto gracias al control de las piezas identificadas con su sello de calidad ConsorcioSerrano, ejerce una labor de promoción y comunicación en el exterior.

La norma de calidad de la entidad, que se basa en sus reglamentos de producto, inspección/selección y de auditorías de plantas productoras, los procesos de control y selección de su jamón ConsorcioSerrano, ha sido certificada por la firma SGS, líder en certificación mundial de productos y servicios.