La profesionalización del canal Horeca ha elevado las exigencias operativas en cocinas, barras y áreas de producción. La necesidad de mantener un sabor homogéneo, reducir tiempos de preparación y garantizar estándares higiénicos constantes forma parte de la gestión diaria en restaurantes y hoteles.

En este escenario, el Zumo de limón para hostelería se consolida como una solución técnica orientada a la eficiencia. Baor Products desarrolla y suministra este ingrediente adaptado al uso profesional, combinando control de calidad, estabilidad microbiológica y formatos diseñados para facilitar el servicio intensivo sin renunciar al perfil ácido natural característico del limón.

Solución profesional para cocinas, hoteles y servicio de cóctel

El producto suministrado por Baor Products está concebido para responder a las necesidades de bares, caterings y restauración organizada. Se trata de un zumo listo para usar, con tratamiento térmico controlado, sin conservantes añadidos y con trazabilidad completa por lote. Estas características permiten prescindir del exprimido diario, optimizando los tiempos de trabajo y reduciendo la manipulación directa de fruta fresca.

La estabilidad del sabor resulta determinante para establecimientos con múltiples puntos de venta o cadenas con varios locales. El mantenimiento de un perfil ácido constante facilita la estandarización de recetas tanto en cocinas como en el servicio de cóctel, donde la precisión en el equilibrio de sabores es esencial. Asimismo, su aplicación se extiende a elaboraciones culinarias, limonadas, bebidas, salsas, aderezos, catering y eventos con alto volumen de servicio.

El formato en bag-in-box incorpora bolsas multicapa con grifo integrado, protegidas por caja exterior. Este sistema minimiza la oxidación, favorece una dosificación precisa y contribuye a la reducción de mermas por desperdicio o deterioro. Además, ofrece mayor higiene al disminuir la manipulación directa y la exposición al aire tras la apertura.

Formatos adaptados al canal Horeca y suministro estable

Baor Products comercializa el Zumo de limón para hostelería en formatos profesionales adaptados a uso intensivo: Bag-in-Box de 3 kg, 10 kg y 20 kg. Estas presentaciones permiten ajustarse a distintos ritmos de consumo, desde establecimientos de menor tamaño hasta grupos hoteleros y restauración organizada.

El sistema bag-in-box proporciona ventajas operativas claras frente a otros envases: protección frente a la luz y el oxígeno, optimización del almacenamiento y mayor vida útil una vez abierto. Asimismo, la posibilidad de suministro a partir de exprimido o concentrado, con control de pH adecuado para aplicaciones alimentarias, facilita su integración en procesos industriales y profesionales.

El abastecimiento se dirige a distribuidores regionales, mayoristas de alimentación, centrales de compra, empresas de catering y grupos de hoteles, garantizando disponibilidad estable durante todo el año. La planificación logística y la conservación en condiciones controladas aseguran que el producto llegue en óptimas condiciones, preservando sus propiedades organolépticas y su rendimiento técnico.

La evolución de la hostelería exige ingredientes que aporten regularidad, eficiencia y control. La incorporación de soluciones estandarizadas contribuye a mejorar la operativa diaria y a mantener la coherencia en la experiencia gastronómica. Con una propuesta orientada al uso profesional, Baor Products refuerza su oferta para el canal Horeca mediante un zumo diseñado para responder a las exigencias reales de servicio, producción y almacenamiento en el ámbito alimentario.