La segunda edición de la Feria Sabors de Ibiza, organizada por el Ayuntamiento de Eivissa en colaboración con la marca Sabors del Consell Insular d’Eivissa y la PIMEEF, tuvo lugar el pasado sábado 22 de noviembre en el paseo de Vara de Rey. Una jornada abierta al público que puso en valor el producto local, la gastronomía tradicional y la producción artesana de la isla. Entre las 10.30 y las 17.30 horas, 21 productores de sectores como fruta, verdura, carne, pescado, panadería, repostería o licores mostraron la calidad y diversidad de la producción insular, consolidando el evento como un punto de encuentro imprescindible entre ciudadanía y sector agroalimentario.

Durante toda la feria se disfrutó de un ambiente lúdico y accesible, con propuestas para todos los públicos: arroz popular, show cookings, degustaciones de tapas ibicencas, talleres infantiles y música en vivo contribuyeron a que la jornada fuese una auténtica celebración del sabor local. El evento reforzó la conexión entre productores, restauradores, comercios y ciudadanía, invitando a conocer, valorar y consumir producto de proximidad. La creadora de contenido gastronómico Celeste García de la Banda fue una de las protagonistas del día, ejerciendo como presentadora y presidenta del Concurso de Tortilla de Patata Roja de Eivissa, dinamizando uno de los momentos más esperados por los asistentes.

La Feria Sabors de Ibiza es una cita gastronómica y cultural concebida para reivindicar los productos de la tierra, fortalecer el sector agroalimentario y pesquero y difundir la riqueza culinaria y rural de Eivissa, haciendo partícipe a toda la sociedad.

Productores y participantes gastronómicos

La organización destacó la implicación de todas las empresas y proyectos participantes, fundamentales para mostrar la identidad del sector agroalimentario local:

-Agroeivissa – Cooperativa agrícola especializada en producción ecológica.

-Aniseta – Licorería artesanal tradicional.

-Apaeef – Productores ecológicos comprometidos con la sostenibilidad y la formación.

-Asociación Sin Gluten Olivia and Ona – Productos específicos para personas celíacas.

-Balafia – Aceite y miel de elaboración propia.

-Cafetería Gran Vía – Repostería y café.

-Can Maymó – Bodega de vinos locales.

-Can Rich – Vinos, aceite y licores ibicencos.

-Heladería 97-12 – Helados y chocolates artesanales.

-Companatge – Degustación de producto local.

-DOP Miel + IGP Miel – Certificación de miel de calidad.

-Es Gerret – Gastronomía tradicional.

-Fluxá – Licores emblemáticos de la isla.

-Forn Can Noguera – Panadería y repostería tradicional.

-Herbusa – Alimentación “zero waste”.

-Familia Marí Mayans – Licores y hierbas ibicencas.

-Ibizkus – Bodega especializada en rosados y tintos.

-Il Gatto e la Volpe – Propuestas gastronómicas variadas.

-Juntos Farm – Agricultura sostenible y de proximidad.

-Limonisla – Licores artesanales con esencia mediterránea.

-Mel Can Marí – Miel local de producción propia.

-Mel de Ca’n Maiol – Explotación apícola familiar.

-Mel i Safrà Eivissa – Miel y azafrán de producción artesanal.

-Mel Saleweski – Mieles naturales.

-Raíces Ibiza – Productos ecológicos y cosmética natural.

-Ses Cabretes – Quesos y lácteos locales.

-Ses Escoles – Proyecto gastronómico de difusión culinaria.

-S'essenci Ibiza – Alimentos naturales y aromas.

-Taller Caramelos de Miel – Caramelos artesanos.

-Taller Infantil – Actividades divulgativas sobre apicultura.

-Tierra de Ibiza – Catering y escuela de cocina.

Concurso de Tortilla de Patata Roja de Ibiza

La Feria Sabors acogió la tercera edición del Concurso de Tortilla de Patata Roja de Ibiza, un certamen que ensalza uno de los productos más emblemáticos de la isla. Con una excelente participación de grupos, peñas y asociaciones, el concurso estuvo abierto tanto a profesionales como a aficionados, convirtiéndose en un espectáculo gastronómico y popular.

Los equipos elaboraron sus recetas con 5 kg de patata roja facilitados por el Ayuntamiento y huevos payeses certificados o huevina, cumpliendo así las bases del concurso. Tras la entrega de platos a las 14.00 h, el jurado valoró presentación, originalidad, tradición, dificultad, uso de ingredientes ibicencos, aroma y sabor.

El equipo Las Cocinitas se alzó con la victoria gracias a una tortilla que conquistó al jurado, llevándose una cesta de productos locales. También fueron reconocidos los grupos que obtuvieron segundo y tercer premio, celebrando juntos el talento y la creatividad de la cocina ibicenca.

La Feria Sabors de Ibiza cerró su segunda edición con un éxito colectivo rotundo, reforzando el valor del producto local y la tradición culinaria de la isla, y consolidándose como un evento de referencia para la ciudadanía y para el sector gastronómico de Eivissa.