La compañía de cruceros de lujo revela dos proyectos apasionantes impulsados por chefs que marcan un nuevo y audaz capítulo en la evolución epicúrea de la línea: La Table par Maîtres Cuisiniers de France y Nikkei Kitchen.

Oceania Cruises, la línea de cruceros de lujo líder en el mundo centrada en la gastronomía y los destinos, ha presentado durante una rueda de prensa en ILTM Cannes, dos nuevos conceptos culinarios que debutarán a bordo del Oceania Sonata, el primer buque de su nueva generación Sonata Class que se botará en agosto de 2027. 

El Oceania Sonata estrenará el restaurante de alta cocina más exclusivo del mar, La Table par Maîtres Cuisiniers de France, y Nikkei Kitchen, un local nocturno centrado en una vibrante fusión de sabores peruanos y refinadas técnicas y sabores culinarios japoneses.

La Table será el único restaurante en el mar que se inaugurará con el sello de aprobación de la legendaria Maîtres Cuisiniers de France (Maestros Cocineros de Francia, MCF), una institución mundialmente reconocida dedicada a promover las artes culinarias francesas.

La asociación con MCF para lanzar La Table es una primicia mundial para una línea de cruceros y profundiza aún más la relación entre la línea y esta prestigiosa asociación. Los dos directores culinarios ejecutivos de Oceania Cruises, los chefs Alexis Quaretti y Eric Barale, han sido admitidos en sus brillantes filas, lo que convierte a esta línea en la única del mundo que cuenta con dos miembros de MCF supervisando su programa culinario.

La Table tendrá capacidad para solo 18 comensales y ofrecerá una experiencia gastronómica íntima y elegante, con una rotación de exquisitos menús que serán creados por los chefs Quaretti y Barale en colaboración con una selección de maestros cocineros de Francia invitados especialmente de todo el mundo. La Table también será el lugar donde se repetirá la famosa Dom Pérignon Experience de Oceania Cruises, un menú degustación de seis platos maridados con tres champanes vintage.

Nikkei Kitchen se unirá a La Table como una nueva experiencia culinaria a bordo del Oceania Sonata, ofreciendo a los comensales la oportunidad de deleitarse con platos inspirados en este intrigante y siempre cambiante movimiento culinario. Nace de la mezcla de ingredientes peruanos y técnicas japonesas, que se remonta a finales del siglo XIX, cuando los inmigrantes japoneses se establecieron en Perú y comenzaron a adaptar las recetas tradicionales japonesas con ingredientes autóctonos peruanos, la cocina nikkei se identifica por sus platos distintivos, caracterizados por el marisco fresco, los cítricos, las salsas a base de soja y los pimientos picantes.

Junto a los chefs Quaretti y Barale, en el desarrollo del menú de Nikkei Kitchen participa el chef Gustavo Sugay, que aporta más de 20 años de experiencia en la preparación de esta dinámica cocina. El chef Sugay ha trabajado junto al equipo de Oceania Cruises para ofrecer una colección de 12 innovadores platos nikkei en el restaurante panasiático insignia de la línea, Red Ginger, con gran éxito entre los huéspedes en los últimos 12 meses.

El menú de Nikkei Kitchen a bordo del Oceania Sonata celebrará las tradiciones ancestrales de las culturas peruana y japonesa, al tiempo que abraza la experimentación, una filosofía que encaja perfectamente con Oceania Cruises. El interior luminoso y espacioso de Nikkei Kitchen, con una moderna cocina abierta, hará eco de los platos frescos y ligeros que se sirven cada noche.

«Oceania Sonata representa una oportunidad increíble para reimaginar el futuro de nuestro programa culinario, sin dejar de ofrecer los conceptos gastronómicos que nuestros huéspedes conocen y aprecian», afirmó Jason Montague, director de lujo de Oceania Cruises. «La Table y Nikkei Kitchen son emblemáticos de lo que distingue a Oceania Cruises, gracias a nuestra capacidad para combinar el talento culinario de primer nivel, con la libertad creativa que da como resultado experiencias gastronómicas inolvidables. Estos nuevos conceptos culinarios reflejan nuestro compromiso continuo con la innovación y nuestro compromiso de seguir siendo la compañía con la mejor gastronomía en el mar».

El chef Quaretti comentó: «Estos restaurantes no son simplemente nuevos locales a bordo, sino que son la encarnación de la dedicación compartida por el chef Barale y por mí a nuestro arte culinario, y estamos muy emocionados de compartir más sobre estas experiencias especiales en los próximos meses. La Table nos ha permitido crear una experiencia gastronómica que honra la herencia de la gastronomía francesa, una cocina que nos apasiona, y la impulsa hacia adelante. Con la incorporación de Nikkei Kitchen, podemos celebrar sabores atrevidos y globales de formas inesperadas y frescas».

La Table será un local solo con reserva previa, con un límite de 18 comensales por noche, y se aplicará un recargo por la experiencia enológica. Nikkei Kitchen será una experiencia con aforo controlado que forma parte de las opciones gastronómicas especiales siempre incluidas en Oceania Cruises, disponible por orden de llegada y sin necesidad de reserva. El año que viene se darán a conocer más detalles sobre estos dos nuevos y extraordinarios conceptos, incluidos los menús.

Además de La Table y Nikkei Kitchen, el Oceania Sonata ofrecerá diez experiencias culinarias de primera clase, que se han convertido en sinónimo de Oceania Cruises, incluyendo el elegante Grand Dining Room, así como los restaurantes especializados Jacques, el sofisticado restaurante francés, el panasiático Red Ginger; el asador Polo Grill; y el Toscana, que sirve especialidades italianas.

El Oceania Sonata, noveno buque de la flota de Oceania Cruises, será el primero de los cuatro barcos de la nueva clase Sonata con capacidad para 1390 pasajeros. El nuevo buque, que debutará en agosto de 2027, será el más espacioso y con más comodidades hasta la fecha, con un 30% de todas las habitaciones compuestas por suites. Verdadera obra maestra del diseño, ofrecerá una sinfonía de experiencias inolvidables en el mar, basadas en la pasión por la gastronomía que caracteriza a la marca y en su legado de servir la mejor cocina en el mar (The Finest Cuisine at Sea®).

Acerca de Oceania Cruises

Oceania Cruises® es la compañía de cruceros de lujo líder en el mundo centrada en la gastronomía y los destinos. Los ocho pequeños y lujosos barcos de la línea tienen una capacidad máxima de 1250 pasajeros y ofrecen The Finest Cuisine at Sea® (la mejor cocina en el mar) e itinerarios ricos en destinos que abarcan todo el mundo. A bordo de estos pequeños barcos de diseño, se ofrecen experiencias de viaje cuidadosamente seleccionadas, con escalas en más de 600 puertos emblemáticos y boutiques en más de 100 países de los siete continentes, en viajes que van desde siete hasta más de 200 días. Oceania Cruises® tiene cuatro barcos de la clase Sonata en cartera, cuya entrega está prevista para 2027, 2029, 2032 y 2035.

Acerca de Maîtres Cuisiniers de France

Fundada hace más de 70 años, Maîtres Cuisiniers de France es una de las asociaciones gastronómicas más prestigiosas del mundo, dedicada a defender la excelencia, la creatividad y el patrimonio de la gastronomía francesa. La membresía es solo por invitación y se otorga a chefs reconocidos por su maestría excepcional, innovación y adhesión inquebrantable a los más altos estándares.

Sobre StarClass y Un Mundo de Cruceros 

StarClass cruceros es la marca especializada en la venta de cruceros excepcionales bajo el paraguas del Tour Operador, Un Mundo de Cruceros. Con más de 30 años de experiencia comercializando cruceros premium y de lujo, StarClass aglutina hasta 14 marcas consideradas upper premium, lujo y ultra lujo que ofrecen los más altos estándares de calidad, servicio y atención al detalle al mejor precio garantizado. StarClass reúne en un mismo concepto no solo a las mejores navieras, sino también a los servicios y experiencias de viaje más exclusivas, enfocados a brindar una experiencia única y completa a aquellos que deseen vivir un viaje inolvidable.