Las Cocinas del Jubileo vuelven al paseo de la Corredera de Caravaca de la Cruz en su VIII edición con importantes novedades. El evento, que apuesta por la divulgación gastronómica, la creatividad y el turismo, reuniendo más de 20 puestos y un completo programa de talleres, showcookings y catas abiertas al público, está promovido por la Fundación Camino de la Cruz de Caravaca y el Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz, y organizado por la asociación Asprocomur, contando con el especial patrocinio y colaboración de patronos como Postres y Dulces Reina, Estrella de Levante, el Grupo Fuertes, Cafés Salzillo, el Grupo Orenes y CaixaBank, así como con el apoyo de la Comunidad Autónoma.

Las previsiones apuntan a que en esta edición se superarán las cifras del año pasado, donde se repartieron más de 20.000 tapas y se congregaron 15.000 personas. La entrada es gratuita al recinto que se sitúa el Paseo de la Corredera y en la Plaza San Juan de la Cruz, de Caravaca.

Talleres con Estrella de Levante y Cafés Salzillo

Esta edición contaremos con 'El café en el hogar'. Taller de Café Salzillo para catar las variedades de cafés y conocer su conservación y métodos de extracción. Además, la beer sommelier de Estrella de Levante, Ángela Marulanda desarrollará una cata de cerveza con maridaje.

Sabores del Camino GastroCaravaca

Los 'Sabores del Camino' con la asociación GastroCaravaca, y un Showcooking a cargo del restaurante El Patio de mi Casa. Una experiencia gastronómica organizada por la Asociación de Hosteleros de Caravaca GastroCaravaca, que invita a descubrir la riqueza culinaria local a través de los sabores de los caminos de peregrinación que llegan a la ciudad: El Camino de Levante, el Camino de San Juan de la Cruz, el Camino de la Vera Cruz, el Camino Espiritual del Sur, y el Camino del Mediterráneo.

Maridajes

Taller de Quesos TGT y Maridaje con Vinos de la DO Bullas. Los sabores auténticos de los Quesos TGT, los más prestigiosos y galardonados, con una exquisita selección y combinación con los vinos de la DO Bullas para crear maridajes únicos y sorprendentes. Los participantes descubrirán cómo potenciar aromas y texturas, aprendiendo sobre la calidad de ambos productos en una experiencia sensorial enriquecedora.

Talleres infantiles

El viernes 17 de octubre, la mañana arrancará con la 'Escuela Peque Chefs', una jornada dirigida a los escolares del municipio. Este taller invita a los escolares a convertirse durante un día en auténticos cocineros. A través de una experiencia práctica y divertida, los niños aprenderán sobre alimentación saludable, experimentarán con ingredientes básicos y descubrirán la importancia de la creatividad en la cocina.

Por la tarde, a partir de las 17:30 horas Taller Infantil de elaboración de pan artesanal para descubrir los secretos y variedades del pan y la masa madre. A cargo de Delicias del Horno

El domingo, 19 de octubre, por la mañana, con 'Pequeños Pizzeros', los más pequeños aprenderán a preparar y decorar su propia pizza a través de una experiencia práctica y divertida, con Natalia Sala.

Showcookings y Talleres de Alta Cocina

El sábado 18 de octubre a las 12:30 h Showcooking con Miguel Ángel Expósito, chef del restaurante Retama (Ciudad Real), galardonado con una estrella Michelin.

El domingo 19 de octubre a las 13:30 h Showcooking con Enrique Pérez, chef del restaurante El Doncel con Estrella Michelin y dos Soles Repsol, especializado en reinterpretar la cocina manchega tradicional con visión contemporánea.

Mercado gourmet

Este año se introduce en la programación el Mercado Gourmet en el que diferentes establecimientos locales, comarcales y regionales van a disponer de un espacio para mostrar y vender sus productos. Una forma de enriquecer y apoyar a los emprendedores gastronómicos. Contaremos con la presencia de:

EL COLMADO DE MARÍA JOSÉ

VERMUT MARULANDA

KOMBUCHA MARCHA

CREMOSO POSTRES

LA BATANERA

Zona tapas

Los establecimientos que forman parte de Las Cocinas del Jubileo con sus tapas:

1. MOLIÊRE RESTO-BAR & GRILL

2. RESTAURANTE LA BODEGA

3. RESTAURANTE EL PROGRESO

4. SABOREA

5. CROQUETA Y DIVA

6. GRAN VIA CASINO GASTROTECA

7. TANDEM

8. OXOX

9. LA ABUELA MARÍA

10. EL PATIO DE MI CASA

11. FOODIE EXPERIENCE

12. REST LA CAVALICA GRUPO TAÚLLA

13. QUESOSTGT

14. REINA

15. SALZILLO

16. D.O BULLAS

18. GB OSTRAS

20. ESTRELLA DE LEVANTE

Música en directo

La música también será protagonista durante esta edición con actuaciones de escuelas de baile de la ciudad y un concierto tributo a Leiva y Pereza, organizado por el Ayuntamiento de Caravaca.