Proexport, la Asociación de Productores-Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia, participa desde el 21 al 24 de noviembre en la feria 'Good Food Show Winter' de Birmingham, una cita obligada para los entusiastas de la gastronomía en Reino Unido.
Fernando Gómez, director general de Proexport, estará en la feria y ha destacado que "la extraordinaria demo gastronómica que presentamos en esta feria nos va a ayudar a reforzar el producto fresco 'Grown in Spain' (Cultivado en España), dialogar con los consumidores y los profesionales de restauración, supermercados, industria procesadora e importadores en UK y ayudar a nuestros productores a crecer en ventas en Reino Unido".
El clima benigno y las características agronómicas de la Región de Murcia y el sureste español durante el otoño-invierno sitúan a las empresas productoras de esta zona como proveedores estratégicos del mercado británico para una amplia variedad de verduras. En cifras, Reino Unido se sitúa como el tercer país al que más frutas y hortalizas de la exporta la Región de Murcia, 268.039 toneladas por valor de 411,7 millones de euros, sólo por detrás de Alemania y Francia.
'Good Food Show Winter' recibe a miles de visitantes y amantes de la comida, foodies, gastroinfluencers, chefs y profesionales de la industria para celebrar la gastronomía, con una variedad de actividades y exhibiciones. Gómez señala que la participación de Proexport en la feria contribuirá a "reconectar al consumidor británico con nuestras mejores hortalizas y frutas frescas, invitándole a acercarse a una cocina y una alimentación saludable que para nada renuncia al sabor y además se siente orgullosa de su origen agrícola. Y de ese origen español y de cómo cultivamos aquí hablaremos mucho con todos ellos".
Show cookings de verduras y negocios
Proexport contará en Birmingham con un llamativo stand de 18 m2, que ha sido cofinanciado por la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia. Restauradores, personal y socios de la asociación ofrecerán a los visitantes impactantes show cookings en directo y cientos de degustaciones de tapas, ensaladas, green smoothies, sopas y cremas vegetales. "Fusionaremos lo mejor de nuestra gastronomía saludable, basada en verduras de otoño-invierno, con otros sabores típicos británicos.Daremos visibilidad al productor español y animaremos a los consumidores británicos a buscar en sus lineales las hortalizas españolas y se animen a cocinarlas en casa", según Gómez.
Durante los cuatros días de feria y de mano del chef Romain Alinat, Proexport ha preparado un completo programa de cocina en directo en el que las protagonistas serán las frutas y hortalizas producidas en la Región de Murcia. Festival de ensaladas mediterráneas, brócoli gratinado con chilli, paella de verduras, cremas de coliflor y calabaza o brownie de remolacha serán algunos de los platos que los asistentes podrán preparar y degustar en directo. Todos los asistentes recibirán un recetario de platos donde brillan el tomate, el brócoli, el pimiento o la lechuga, entre otras verduras.", señalan desde la asociación.
Asimismo, destacan que su participación en este evento será una plataforma para hacer negocios entre profesionales y resaltar el compromiso del productor español con la sostenibilidad y la innovación en la producción agrícola. "Somos productores de confianza, y lo saben. Implementamos prácticas agrícolas responsables que minimizan el impacto ambiental, regeneran los suelos y promueven la biodiversidad. Algo que los supermercados en Reino Unido valoran de forma muy destacada y en lo que colaboramos estrechamente".