La marca participa nuevamente en el mayor evento gastronómico de la ciudad condal

Nueces de California: el ingrediente principal de la próxima edición del All Those Food Market

Nueces de California participa en el festival para demostrar lo sabrosas que son las nueces en todas sus formas, repartiendo muestras y degustaciones creadas por artesanos del mercado.

Además,  los restaurantes más populares del All Those Food Market estarán ofreciendo más de siete platos de autor con nueces como ingrediente principal para demostrar la versatilidad e  infinitas aplicaciones de este fruto seco en la cocina.

Nueces de California vuelve a participar en el All Those Food Market para mostrar al público foodie la calidad e infinita versatilidad de este superalimento. La próxima edición del festival, conocido por reunir a destacados actores locales de la gastronomía y proyectos artesanales excepcionales, tendrá lugar en el Moll de la Fusta, los próximos días 20 y 21 de abril. 

Una vez más, los restaurantes más populares del All Those Food Market estarán ofreciendo más de siete platos de autor con nueces como ingrediente principal para demostrar las infinitas aplicaciones de este fruto seco en la cocina. Si las nueces ya están buenas como snack, en ensaladas y como toque mágico de las recetas dulces más ricas, este mercado desvelará el potencial su como ingrediente alternativo a la carne para platos basados en vegetales que son una verdadera delicia. Así lo demostrarán restaurantes como Trikini, Anormal y Casa Inés, que participan por primera vez en esta iniciativa, y Warike, A Tu Bola, La Cachapera y ASA de Casa Ñidro, vuelven a sumarse para presentar nuevos platos. Las propuestas innovadoras que se ofrecerán incluyen desde un tradicional bikini convertido en trikini con Nueces de California, hasta tacos plant-based a base de Nueces de California y setas Shitake. 

Lo mejor de todo es que probar sus propuestas con Nueces de California lleva premio. Los platos con Nueces de California en el All Those Food Market estarán identificados y tendrán premio seguro, que se podrá ir a buscar al espacio de Nueces de California. 

La versatilidad e innovación de las nueces para platos basados en vegetales 

Además de los innovadores platos de los restaurantes, Nueces de California contará con un espacio para demostrar lo sabrosas que son las nueces en todas sus formas, repartiendo muestras de nueces y degustaciones creadas por artesanos del mercado. De aperitivo, una mini empanada de cuatro quesos, ciruela y Nueces de California preparada por Criollo Empanadas Argentinas. Y para los amantes del dulce, los pasteleros de Morreig han versionado las galletas rusas “Oreshki”, esta vez rellenas de toffee y Nueces de California.

Todas estas propuestas gastronómicas se han inspirado en la amplia variedad de aplicaciones que tienen las Nueces de California en la cocina, que además de proporcionar una textura deliciosa, son una excelente fuente de omega-3 ALA (2,7 g/porción).  Algunas de ellas, a continuación, se pueden probar en casa:

Rebozados con nueces. Triturar las nueces para sustituir el pan rallado. Además, quedarán igual de crujientes si se opta por el rebozado al horno.

Nueces para espesar salsas y cremas. Añadir nueces trituradas en vez de maicena, pan o harinas.

Nueces para beber y refrescarse. Una forma de completar y añadir textura a los batidos y smoothies favoritos. También se pueden usar para hacer una bebida vegetal de nueces en casa.

Nueces tostadas para un toque extra de sabor y textura en cualquier plato.

Esta primavera el All Those Food Market le da la bienvenida al buen tiempo en un escenario con vistas al mar, donde la gastronomía local, la artesanía culinaria y la versatilidad de Nueces de California, se unen para brindar al público foodie una experiencia inolvidable. 

Te invitamos a unirte en este emocionante fin de semana y descubrir todo lo que las nueces pueden aportar al paladar, creatividad culinaria y también ¡a la salud!