Los representantes de los nueve países, que compiten a nivel global, en Licor 43 Bartenders & Baristas Challenge, ya se están preparando para poner a prueba sus habilidades en la gran final que se celebrará por primera vez en Madrid del 16 al 18 de octubre. Allí, un jurado experto elegirá al ganador de la séptima edición de este certamen que busca encontrar a los profesionales más destacados del sector a nivel mundial, descubriendo sus mejores cócteles de Licor 43 y café.
Este año España estará representada por Víctor de Vera, más conocido como ‘Gavi’, quien se alzó como ganador en la final local celebrada el pasado mes de junio por su creatividad y equilibrio a la hora de combinar sabores. Víctor llevará a esta gran final su coctel ‘Carajazo’, un serve que incorpora como inspiración los destilados propios de los restaurantes Oroya y Jerónimo, del Hotel Edition, de los que Víctor de Vera es bartender: el tequila reposado y el pisco acholado.
Ambos se unen en esta increíble combinación con el verdadero protagonista, Licor 43, junto a café espresso y el cítrico más popular de Murcia, el limón. Los miembros del jurado local coincidieron en que el ‘Carajazo’ destacó por ser una combinación fresca, aromática y equilibrada, integrando muy bien Licor 43 y el café.
Durante los tres días de competición, Víctor y los demás finalistas tendrán que demostrar sus habilidades en una serie de retos que pondrán a prueba sus recursos como profesionales y su creatividad.
Para esta gran final, el panel de jueces internacional estará conformado por el campeón internacional de barismo Merijn Gijsbers que cuenta con más de 15 años de experiencia en el sector, quien ha estado presente en la competición desde 2019, así como el ganador del Bartenders & Baristas Challenge del pasado año, el colombiano Yefferson Ávila, quien se alzó con la victoria gracias a su coctel ‘Armonía’ que cuenta con más de 10 años de experiencia y dirige su propia agencia de consultoría para bares; Spaniard Bernabeu, bartender y emprendedor español con más de 15 años de experiencia en el sector tanto en Londres como en Copenhague, donde es copropietario de Pulp y Cafe Side Hustle.
Además, Gavin Wrigley Director Académico de European Bartender School y propietario de Speak in Code, bar que se encuentra en octava posición dentro del Top 50 Cocktail Bars en Reino Unido, será el presentador de la gala que se realizará el 18 de octubre.
Por último, durante la gran final también estarán presentes dos grandes profesionales: Manel Vehí, bartender internacional con más de 10 años de experiencia en la industria tanto en España como en Colombia, Ecuador, México, EEUU, entre otros; y Virginia Ramón, ganadora de Bartenders & Baristas Challenge 2022 España.
Licor 43 y café
El café ha sido durante mucho tiempo parte de la historia de Licor 43, desde el Café Asiático en Cartagena y el Café Barraquito en Tenerife en la década de 1950 hasta el Carajillo Mexicano 43 en la actualidad. Y es que la mezcla de sabores y aromas entre Licor 43 y el café hacen que el Carajillo Mexicano 43 sea la combinación perfecta.