El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi de manera extraoficial, ya que la fecha no está reconocida por la ONU. Fue Chris DeMay, administrador de una página de Facebook sobre sushi, quien propuso la fecha en 2009, teniendo éxito a nivel mundial.
Actualmente, el sushi es un plato de moda en la gastronomía internacional, aunque su origen es muy antiguo. Las primeras referencias datan del año 718 en China, pero la forma de preparación en aquella época en el gigante asiático dista mucho de las actuales preparaciones. Aunque no sea originario de Japón, sí fue este país el que logró popularizar este plato. El sushi que hoy conocemos se originó en Japón durante el período Edo (entre 1600 y 1800 dC), y se basaba en pescado y verduras envueltos en arroz mezclado con vinagre.
Hoy en día, el sushi es uno de los platos más comunes en Japón, y está elaborado a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Se prepara en raciones del tamaño de un bocado y, según la forma que adopte y la relación entre sus ingredientes, tiene un nombre diferente. Además, se ha popularizado el uso de ingredientes diferentes al pescado y al arroz para la preparación del sushi, como la carne, la tortilla, etc. Sin embargo, las guarniciones que suelen acompañar siempre a este popular plato tienden a ser siempre las mismas: salsa de soja, wasabi, y jengibre.
El sushi es un plato tan adorado actualmente que se podría decir que gusta en casi todos los rincones del mundo. Y, a pesar de que existe un sinfín variedades, las más comunes son las de arroz, mango, aguacate, pescado y cangrejo envueltos en papel de algas.
En Go! Sushing saben muy bien cómo preparar un sushi de la mejor calidad en Madrid. Así que por qué no darle una oportunidad a alguno de sus muchos locales en Madrid o en Alicante, donde incluso aquellos no tan amantes del sushi podrán escoger entre una amplia variedad de platos, originales y deliciosos a partes iguales.
Y es que si por algo se caracteriza Go! Sushing es por su extensa carta, compuesta por
una enorme variedad de platos, algunos tan genuinos como su último lanzamiento: Nori Taco, una fusión mexicano-japonesa, entre los tacos y el sushi; un bocado llamativo y sorprendente.
SOBRE GO! SUSHING
Go! Sushing pertenece al Grupo Ayala, empresa de restauración cuya oferta se encuentra enfocada a la cocina japonesa. El Grupo comenzó su andadura en el año 2003 y, además de Go! Sushing, está compuesto por otras marcas como Oishii, Matcha, Wok Planet, Nipon Taro y Ayala Japón.
Go! Sushing fue creado en el año 2008 con el objetivo de ofrecer una alternativa saludable de comida rápida. Especializados en cocina asiática, sobre todo en sushi, han elaborado creaciones tan originales como el nuevo nori taco, una fusión entre el taco mexicano y el sushi con un sabor incomparable, actualmente solo disponible en su local en el Barrio de Salamanca. Sin embargo, su carta también ofrece numerosas opciones más tradicionales. Tienen una gran cantidad de localesen Madrid, y hasta un establecimiento en Alicante.
Además del servicio a domicilio, ahora es posible comer en el propio restaurante en mesa, en el Sushi Bar o pedir la comida para llevar. La carta está compuesta por una amplia variedad de platos japoneses, como makis, sashimi, sushi, arroz, udon, etc. Pero también cuentan con menús ya elaborados para el mediodía, así como bandejas y combinados.