Los mejores chefs de España se unen en una iniciativa solidaria, que ha comenzado con un taller con niños de Down Valencia Treballant Junts y Down Castellón.
El chef anfitrión, Ricard Camarena, ha dirigido una actividad culinaria junto a sus compañeros Kiko Moya, Luis Valls, Begoña Rodríguez y Óscar Velasco.
Más de una docena de niños de Down Valencia Treballant Junts y de Down Castellón disfrutaron ayer de un divertido taller de cocina que seguro recordarán con cariño. El proyecto ChefsForChildren hizo posible que tuvieran la oportunidad de aprender a cocinar un delicioso postre de la mano de reconocidos chefs. El anfitrión, Ricard Camarena, dirigió esta entretenida actividad culinaria junto a sus compañeros de profesión: Kiko Moya, Luis Valls, Begoña Rodríguez y Óscar Velasco, que le acompañaron en la labor de maestros.
El restaurante Habitual se llenó de globos de colores y se convirtió en el escenario perfecto para que los pequeños disfrutaran de una fantástica tarde tras su salida del colegio. La actividad comenzó con una merienda para coger fuerzas y rápidamente, se prepararon con mucha ilusión para cocinar con sus delantales y gorritos de cocinero.
Los chefs enseñaron a los niños a elaborar una suculenta tartaleta de aguacate, nueces y cítricos. Los pequeños siguieron sus indicaciones y mezclaron los alimentos con destreza en este taller, que marcó el inicio de un proyecto solidario, cuyo objetivo es enseñar la importancia de alimentarse de forma saludable y ayudar a diferentes asociaciones comprometidas con la infancia.
En esta 4ª edición, ChefsForChildren ha elegido a DOWN ESPAÑA como entidad beneficiaria de su proyecto y para ello, se organizarán varios talleres de cocina en los que participarán los chefs junto a niños y niñas usuarios de asociaciones federadas a DOWN ESPAÑA. Además, el próximo 16 de mayo de 2022, se celebrará en el emblemático Hotel Los Monteros de Marbella un evento único que reunirá a los cocineros más reconocidos de nuestro país en un foro gastronómico que culminará con una cena de gala solidaria con un menú excepcional.
Para Mateo San Segundo, presidente de DOWN ESPAÑA, "este primer taller ha sido una experiencia increíble para los niños y seguro que no lo olvidarán nunca". "Por otro lado, los chefs también han disfrutado mucho con la frescura y naturalidad de los pequeños. En definitiva, ha sido una oportunidad única ver cómo los niños han aprendido de la mano de los mejores chefs a elaborar recetas ricas y saludables".
Por su parte, Pilar Candil, directora de Lima Comunicación, agencia promotora de este evento ha señalado que "los niños aquí han tenido la oportunidad de conocer de primera mano cómo funciona un restaurante y, además, han aprendido a realizar una receta sencilla y saludable con los grandes maestros de nuestra cocina. Siempre es una experiencia muy gratificante para los pequeños y también para los cocineros, se entienden a la perfección y se lo pasan de maravilla juntos", ha explicado Candil.
Cada año aumenta el elenco de los cocineros solidarios que participan en esta iniciativa que ya cuenta con 37 chefs. Además de los participantes en este primer taller, Ricard Camarena (Ricard Camarena**); Kiko Moya (L´Escaleta**), Luis Valls (El Poblet**), Begoña Rodríguez (La Salita*) y Óscar Velasco, algunos de los reputados cocineros que forman parte de ChefsForChildren son: Ángel León (Aponiente***), Elena Arzak (Arzak***), Eneko Atxa (Azurmendi***), Jesús Sánchez (Cenador de Amós***), Paolo Casagrande (Lasarte***), Martín Berasategui (Martín Berasategui***), Quique Dacosta (Quique Dacosta***), Toño Pérez (Atrio**), Benito Gómez (Bardal**), Nacho Manzano (Casa Marcial**), los Hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres**) o Mario Sandoval (Coque**).
En DOWN ESPAÑA, trabajamos desde hace más de 30 años para que los niños y niñas con síndrome de Down tengan una vida plena y feliz, y sean incluidos en la sociedad en cada una de las etapas de sus vidas. Proyectos como ChefsForChildren facilitan la labor de la Federación, pues no solo aportan una colaboración concreta e importante para los menores con síndrome de Down, sino que además tienen la enorme virtud de contribuir a visibilizarles demostrando a la sociedad todo lo que los niños y niñas con síndrome de Down pueden aportar.
DOWN ESPAÑA agrupa a 89 instituciones de síndrome de Down de toda España, siendo la organización de referencia del síndrome de Down en nuestro país. Desde 1991, trabaja con el objetivo de asegurar la autonomía para la vida del colectivo. A través de sus programas y publicaciones de Atención Temprana, Salud, Educación, Empleo y Vida Independiente, ofrece apoyo a la persona con síndrome de Down en todas las áreas de su ciclo vital, consiguiendo su plena integración en la sociedad.
DOWN ESPAÑA ha recibido entre otros galardones la Cruz de Oro de la Orden Civil a la Solidaridad Social (2011) del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad; el Premio Infancia de la Comunidad de Madrid (2014); el Premio CERMI a la Mejor Trayectoria Asociativa (2010) y el Premio CERMI en la categoría Medios de Comunicación e Imagen Social de la Discapacidad (2013); el Premio a los Protagonistas de la Educación (2012) concedido por el grupo editorial Siena y el premio a la Mejor Organización de Apoyo a las Personas (2010) de la Fundación Tecnología y Salud. Premio OMC Campaña "Auténticos (2018) y la Orden del mérito policial con distintivo blanco de la Policía Nacional (2018)
DOWN ESPAÑA pertenece a asociaciones de ámbito internacional como la European Down Syndrome Association y Down Syndrome International; además es miembro fundador de la Federación Iberoamericana de Síndrome de Down (FIADOWN).